Les 66 hectares sont intégralement conduits en Agriculture Biologique, et obtiennent en 2019 la distinction HVE niveau 3 (Haute Valeur Environnementale). Cette dernière atteste d’une volonté de raisonner plus globalement, de penser la protection de l’environnement à une échelle plus globale et pas seulement dans la conduite du vignoble.

Cépages autochtones, polyculture et élevage ovin sont autant d’activités qui contribuent à l’apparition de synergies entre les différentes espèces animales et végétales.

Cette biodiversité consolide l’équilibre et la stabilité du territoire tout comme elle contribue à la création d’un écosystème vertueux.